Menu Fêtes des Mères 2021

Menu Fête des mères

Menu 39.00 E

 

Terrine de foie gras de canard de Meuse et artichauts, vinaigrette réduite de truffe ou

Gravelax de cabillaud au sel de Hawaï, pickles de légumes et crème d’avocat

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Poulet de Bresse aux morilles et sa sauce champagne, brochette de pommes rattes et tomate provençale ou

Tournedos de lotte au lard paysan, tapenade d’olives vertes, légumes croquants et jus intense

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Tartelette aux fraises des Vosges, confit de fruits rouges acidulé et crème mascarpone au sapin ou

Dôme chocolat 70 % de cacao, crémeux passion et coulis de mangue

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